Dans le contexte d’une population mondiale croissante, de ressources naturelles limitées et de nombreuses menaces telles que le changement climatique et les conflits politiques, la sécurisation des approvisionnements alimentaires mondiaux reste le défi auquel la communauté internationale des États est confrontée.
- La norme sur la sécurité alimentaire – aborder la question du droit à l’alimentation dans les normes de durabilité et les certifications
- L’impact d’Ebola sur la sécurité alimentaire en Afrique occidentale
- Deux crises alimentaire en trois ans : un risque pour la sécurité alimentaire
- Croissance de la demande de biocarburants et prix internationaux des produits alimentaires
- Une simple question d’offre et de demande
- De la pertinence de la spéculation
- De la pertinence de la spéculation
- Afrique : Les facteurs internes sont déterminants
- Les greniers de village – Une assurance contre l’insécurité alimentaire
- Sécurité alimentaire mondiale, quelle est la responsabilité de l’Europe ?
- Comment peut-on continuer à fermer les yeux sur la faim?
Pertes de produits alimentaires
Il y a plus de 30 ans, la Direction suisse du développement et de la coopération (DDC) lançait un programme post-récolte baptisé « Postcosecha » en Amérique centrale. L’impact considérable de ce programme, encore évident bien après la fin du projet, reste une réalité malgré la fin du soutien externe. La priorité actuelle de la contribution de la DDC à la gestion post-récolte (GPR) est d’utiliser les connaissances et l’expérience existantes pour créer les conditions d’adaptation des technologies GPR les plus appropriées à l’Afrique subsaharienne.
- Une technologie simple, un impact considérable
- Des méthodes pré- et post-récolte pour la gestion de l’aflatoxine chez l’arachide
- Ne laisser aucune chance aux aflatoxines
- Des revenus plus élevés grâce à l’amélioration des normes d’hygiène du lait
- Lutte contre les pertes de céréales post-récolte en Afrique subsaharienne
- Nigéria : impact sur l’environnement des pertes enregistrées dans les filières « maïs » et « manioc »
- Activités agricoles post-récolte et changement climatique
Alimentation
Dans sa publication de 2019 intitulée Food in the Anthropocene, la Commission EAT-Lancet décrivait le lien existant entre objectifs nutritionnels et durabilité environnementale. En résumé, selon l’étude réalisée, il faudrait, d’une part, que les régimes et la production alimentaires changent pour améliorer la santé et éviter de porter atteinte à la planète et, d’autre part, que les individus mangent plus de fruits, de légumes, de fruits à coque et de graines, de légumineuses et de céréales complètes, tout en réduisant leur consommation de viande de ruminants, notamment. Partant de là, les auteurs ont fait une proposition de régime alimentaire mondial de référence. Il est incontestable que les recommandations de la Commission Lancet vont dans le bon sens, mais la question reste de savoir comment inciter la population mondiale à strictement s’y conformer.
