Malgré tous les efforts du passé, le problème des pertes alimentaires reste d’actualité. La DLG (société agricole allemande) a publié une note d’information expliquant comment mieux gérer les pertes post-récolte. Ce…

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Selon la FAO, les pertes et gaspillages alimentaires annuels au niveau mondial atteignent 30 pour cent dans les filières céréalières. Cet ouvrage aborde les différents aspects de la conservation des grains.

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Un tiers des denrées alimentaires au niveau mondial est gaspillé chaque année.

Une nouvelle initiative de partage des connaissances de la FAO, de l’IFPRI et du GCRAI vise à mesurer et réduire les pertes et le gaspillage alimentaires. Elle répond à une demande des ministres de l’Agriculture du G20…

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Il y a plus de 30 ans, la Direction suisse du développement et de la coopération (DDC) lançait un programme post-récolte baptisé « Postcosecha » en Amérique centrale. L’impact considérable de ce programme, encore évident…

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Il y a plus de 30 ans, la Direction suisse du développement et de la coopération (DDC) lançait un programme post-récolte baptisé « Postcosecha » en Amérique centrale. L’impact considérable de ce programme, encore évident…

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Depuis 1995, l’Institut international de recherche sur les cultures des zones tropicales semi-arides (ICRISAT) mène des recherches au Mali et en Afrique de l’Ouest en vue d’améliorer la gestion de l'aflatoxine dans les…

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La contamination des aliments par les aflatoxines est l’une des conséquences les plus graves que peuvent avoir de mauvaises pratiques de gestion post-récolte. En mai 2004 par exemple, de nombreux décès, dont on a pu…

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Le lait est crucial pour la population de la Somalie du Nord, comme aliment et comme source de revenu, mais le manque d’hygiène des conditions de transport et de stockage entraîne une perte de qualité et par conséquent…

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Pour évaluer les pertes enregistrées dans les filières « maïs » et « manioc », la GIZ (Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit) a réalisé deux études en janvier 2013. Ces études comprennent (1) une…

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Le changement climatique va non seulement continuer d’influencer la production végétale, mais aussi les récoltes et les activités de plus en plus précieuses qui y font suite. Cet article présente l’essentiel de la…

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