Une nouvelle boîte à outils fournit des informations sur la sécurité sanitaire des aliments aux producteurs du secteur alimentaire. Elle vise plus particulièrement à aider les petits exploitants et producteurs du secteur…

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Programme contre fraude alimentaire

Pour protéger la qualité et l’appellation géographique des aliments de haute valeur, l’AIEA et la FAO ont élaboré une méthode d’analyse des isotopes stables permettant de vérifier l’authenticité des produits alimentaires…

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