Marché à Agadir, Maroc.
Photo: ©Shutterstock/Bogdan Wankowicz

Baisse des prix des produits alimentaires

L’Indice FAO des prix des produits alimentaires a de nouveau baissé en août, mais reste à un niveau supérieur de près de 8 pour cent à sa valeur d’il y a un an. Ce recul est dû en particulier à la baisse des prix du blé qui s’explique par l’amélioration des perspectives de production en Amérique du Nord et en Fédération de Russie, ainsi qu’à la reprise des de l’Ukraine.

Le baromètre des prix mondiaux des produits alimentaires a baissé pour le cinquième mois consécutif en août, les cours de la plupart des produits de référence ayant chuté début septembre 2022, selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).

L’Indice FAO des prix des produits alimentaires s’est établi en moyenne à 138,0 points en août, soit une baisse de 1,9 pour cent par rapport au mois de juillet, mais reste à un niveau supérieur de 7,9 pour cent à sa valeur d’il y a un an. L’Indice suit l’évolution mensuelle des prix internationaux d’un panier de produits alimentaires couramment échangés.

L’Indice FAO des prix des céréales a reculé de 1,4 pour cent par rapport au mois précédent, principalement en raison d’une baisse de 5,1 pour cent des prix internationaux du blé due à l’amélioration des perspectives de production en Amérique du Nord et en Fédération de Russie, ainsi qu’à la reprise des exportations en partance des ports ukrainiens de la mer Noire. Les prix du riz sont globalement restés stables pendant le mois, tandis que les cours des céréales secondaires ont légèrement progressé, de 0,2 pour cent, car le raffermissement des prix mondiaux du maïs dû aux conditions de culture chaudes et sèches dans l’Union européenne et aux États-Unis d’Amérique a été compensé par le fléchissement des prix de l’orge et du sorgho.

L’Indice FAO des prix des huiles végétales a reculé de 3,3 pour cent par rapport à juillet et s’est établi à un niveau légèrement en dessous de celui d’août 2021. Les prix mondiaux de l’huile de soja ont augmenté modérément sur fond de craintes quant aux répercussions des conditions météorologiques défavorables sur la production aux États-Unis d’Amérique, mais ces gains ont été plus que contrebalancés par le tassement des cours des huiles de palme, de tournesol et de colza, qui s’explique par un accroissement des disponibilités exportables en Indonésie dû à la baisse des taxes sur les exportations et par la reprise progressive des expéditions d’huile de tournesol dans les ports de l’Ukraine.

L’Indice FAO des prix des produits laitiers a perdu 2,0 pour cent en août, mais affiche encore une valeur supérieure de 23,5 pour cent à celle d’août 2021. Les prix mondiaux du fromage ont enregistré leur dixième hausse mensuelle consécutive, tandis que ceux du lait se sont affaiblis dans un contexte d’augmentation de l’offre en provenance de Nouvelle-Zélande, malgré une baisse de la production en Europe occidentale et aux États-Unis d’Amérique.

L’Indice FAO des prix de la viande a fléchi de 1,5 pour cent par rapport à juillet, mais il est encore en hausse de 8,2 pour cent par rapport à sa valeur d’il y a un an. Les cours internationaux de la volaille ont baissé en août, dans un contexte de disponibilités exportables abondantes au niveau mondial, tandis que les prix de la viande bovine ont baissé en raison d’une demande intérieure faible dans certains des principaux pays exportateurs. Les cours de la viande porcine ont, quant à eux, progressé.

L’Indice FAO des prix du sucre a reculé de 2,1 pour cent et est ainsi tombé à son niveau le plus bas depuis juillet 2021, principalement sous l’effet du relèvement du plafond des exportations en Inde et de la baisse des prix de l’éthanol au Brésil.

(FAO/ile)

Plus d’informations sont disponibles sur le site Internet de la FAO

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