Recul de l’Indice FAO des prix des produits alimentaires

L’indice de référence des prix internationaux des produits alimentaires a fléchi en mai, ce qui s’explique par d’importantes baisses des cours de la plupart des céréales, des huiles végétales et des produits laitiers, a annoncé début juin 2023 l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).

L’Indice FAO des prix des produits alimentaires, qui suit l’évolution mensuelle des prix internationaux de produits alimentaires couramment échangés, s’est établi en moyenne à 124,3 points en mai, ce qui représente un recul de 2,6 pour cent depuis le mois d’avril et de 22,1 pour cent par rapport au niveau record atteint en mars 2022.

Recul de l’indice des prix des céréales, malgré l’augmentation des prix du riz

L’Indice FAO des prix des céréales a cédé 4,8 pour cent en l’espace d’un mois, principalement sous l’effet d’une chute de 9,8 pour cent des cours mondiaux du maïs due à des perspectives de production favorables et à une demande à l’importation atone. Les prix mondiaux du blé ont eux aussi reculé, de 3,5 pour cent, du fait de l’abondance de l’offre et du renouvellement de l’Initiative céréalière de la mer Noire. En revanche, les prix internationaux du riz ont continué d’augmenter en mai, soutenus par les achats en Asie et le resserrement de l’offre dans certains pays exportateurs, notamment le Viet Nam et le Pakistan.

L’Indice FAO des prix des huiles végétales a fléchi de 8,7 pour cent en mai, affichant une valeur moyenne inférieure de 48,2 pour cent à celle d’il y a un an. Les prix internationaux de l’huile de palme enregistrent un net recul par rapport à avril, car, dans un contexte de faiblesse prolongée des achats à l’importation dans le monde, la production devrait progresser dans les principaux pays producteurs. Les prix mondiaux de l’huile de soja ont baissé pour le sixième mois consécutif, ce qui est dû à une récolte de soja exceptionnelle au Brésil et à des stocks plus importants que prévu aux États-Unis d’Amérique. Les prix internationaux de l’huile de colza et de l’huile de tournesol ont continué de baisser du fait de l’abondance de l’offre mondiale.

L’Indice FAO des prix des produits laitiers a enregistré un recul de 3,2 pour cent par rapport à avril, ce qui est principalement imputable à une baisse marquée des prix internationaux du fromage due à l’abondance des disponibilités exportables dans un contexte de production laitière saisonnière élevée dans l’hémisphère Nord. En revanche, les cours internationaux des laits en poudre ont rebondi, tout comme ceux du beurre.

Augmentation des prix du sucre et de la viande

L’Indice FAO des prix du sucre gagne 5,5 pour cent en un mois, soit sa quatrième hausse mensuelle d’affilée, et affiche un niveau supérieur de près de 31 pour cent à celui enregistré un an auparavant. Ce bond s’explique par un resserrement des disponibilités mondiales, par des inquiétudes croissantes quant aux répercussions d’un possible épisode El Niño sur les cultures de la prochaine campagne et par des retards dans les expéditions sur fond de forte concurrence du soja et du maïs au Brésil. Des projections positives concernant les cultures de canne à sucre au Brésil en 2023 ont empêché une hausse mensuelle des prix plus importante, tout comme le recul des prix internationaux du pétrole brut.

L’Indice FAO des prix de la viande a lui aussi progressé en mai, de 1,0 pour cent, principalement sous l’effet d’une demande à l’importation de viande de volaille restée soutenue du côté de l’Asie et de la poursuite du resserrement de l’offre de viande bovine aux États-Unis d’Amérique.

(FAO/ile)

Plus d’informations sont disponibles sur le site internet de la FAO