Les participants au premier congrès des conseils de politique alimentaire à Essen, Allemagne.
Photo : ©Taste of Heimat e.V./Kathi Girnuwei
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Le rythme de l’urbanisation et de la « supermarketisation » des populations urbaines s’accélère à l’échelle mondiale. Lors d’une discussion d’experts à la Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ), des spécialistes ont présenté le réseau des conseils de politique alimentaire comme un moyen de garantir le droit à une alimentation saine et durable dans les villes.

Actuellement, on vit majoritairement dans les villes – la population urbaine va tripler d’ici à 2050 et cela pose un problème : sur tous les continents, les habitants des villes souffrent de plus en plus de surcharge pondérale, notamment en raison de l’augmentation de la consommation de produits alimentaires industriels transformés. La « supermarketisation » progresse rapidement. Comment peut-on faire valoir le droit des habitants des villes à une alimentation saine et produite de façon durable ? Et comment les agriculteurs vivant dans le pourtour des centres urbains peuvent-ils y contribuer et en tirer profit ? 

Les conseils de politique alimentaire s’efforcent de résoudre ces types de problèmes depuis un certain temps. Leur pouvoir croissant est reconnu dans le monde anglophone depuis plus de 35 ans, et plus de 50 conseils de politique alimentaire ont également été créés dans le monde germanophone au cours des cinq dernières années.

Anna Wissmann, coordinatrice du réseau des conseils de politique alimentaire, en a parlé lors de la discussion d’experts « Conseils de politique alimentaire – l’expérience allemande, une source d’inspiration pour la coopération au développement » à la Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ), à Bonn, au début du mois d’octobre. 

Les réseaux sont des plateformes multipartites : des organisations de la société civile collaborent avec des politiciens, des administrateurs et des entreprises (p.

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