Le projet de recherche aidera les pays en développement à améliorer la conformité aux exigences réglementaires et, ainsi, à faciliter le commerce.

L’étiquetage erroné affecte également le riz thaïlandais Hom Mali, variété parfumée de qualité supérieure à long grain représentant de 13 à 18 pour cent des exportations de riz thaïlandais. Ce riz est produit dans les parties nord et nord-est du pays qui offrent une combinaison idéale de sols et de conditions climatiques. « Nous n’avons pas de laboratoire pour effectuer ce type d’analyse ; c’est pourquoi je souhaite apprendre comment appliquer cette méthode, » déclare Wannee Srinuttrakul, chercheuse à l’Institut thaïlandais de technologie nucléaire.

Apprécié pour son arôme et sa faible acidité, le café Blue Mountain de Jamaïque est un des plus chers du monde, ce qui le prédispose à la contrefaçon. « Pour nous, il est vraiment important de protéger notre café, » souligne Leslie Ann Hoo Fung, chercheuse au Centre international des sciences environnementales et nucléaires de Kingston, Jamaïque.