Nutrition

Faisant partie de l’Année internationale des légumineuses, ce livre illustré est à la fois un guide et un livre de recettes, donnant des informations complètes sans pour autant être techniques.

Lire la suite

Nutrition

La diversification des espèces végétales et animales cultivées et élevées par les petits exploitants agricoles est souvent perçue comme une bonne stratégie d’amélioration de leur diversité alimentaire et de leur…

Lire la suite

Nutrition

Le concept d’agriculture sensible à la nutrition aborde la question des liens existant entre la production agricole, la nutrition humaine et la santé en mettant l’accent sur les résultats nutritionnels des systèmes…

Lire la suite

Nutrition

Les Nations unies ont déclaré 2016 Année internationale des légumineuses. Mme Maria Helena Semedo, directrice générale adjointe de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO),…

Lire la suite

Nutrition

La sécurité alimentaire et nutritionnelle ne peut être garantie sans tenir compte de la dimension de genre. On en sait déjà beaucoup sur les liens étroits qui existent entre l’agriculture, la nutrition et la santé, et…

Lire la suite

Nutrition

Comment la coopération allemande au développement met-elle en œuvre le concept d’agriculture sensible à la nutrition ? M. Stefan Schmitz, directeur général adjoint au ministère fédéral allemand de la Coopération…

Lire la suite

Nutrition

Que l’agriculture puisse jouer un rôle crucial dans la lutte contre la malnutrition est une évidence. Mais que faut-il faire pour qu’elle joue bien ce rôle ? L’auteure dresse un bilan de la situation et présente les…

Lire la suite

Les insectes tels que la punaise puante pourraient contribuer à la sécurité alimentaire mondiale
Nutrition

Une nouvelle étude menée par des scientifiques africains a identifié des éléments nutritifs essentiels dans un insecte comestible connu sous le nom de punaise puante et suggèrent d’en faire une nouvelle source de…

Lire la suite

Insectes comestibles
Nutrition

Depuis longtemps, les insectes contribuent à la sécurité alimentaire de nombreuses populations. Le manuel explique où trouver et comment collecter, préparer et cuisiner des espèces différentes d’insectes.

 

Lire la suite

Cookie settings