Installation d'un système solaire pour la réfrigération du lait de vache dans le cadre d'un projet pilote en Tunisie. <br/>Photo: Université de Hohenheim/Victor Torres Toledo
Installation d'un système solaire pour la réfrigération du lait de vache dans le cadre d'un projet pilote en Tunisie.
Photo: Université de Hohenheim/Victor Torres Toledo

13.01.2017

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Des chercheurs de l'Université de Hohenheim en Allemagne sont en train de développer un dispositif fonctionnant à l'énergie solaire pour la réfrigération du lait à l'intention des petits éleveurs d'Afrique et pour l'alimentation stratégique des vaches laitières en Tunisie et au Kenya. Ces deux projets font partie de "EINEWELT", initiative spéciale du Ministère allemand du développement.

Souvent en Afrique, les petits éleveurs ne possèdent qu'un petit nombre de vaches et ne sont pas reliés au réseau électrique. Ne disposant pas de moyens de réfrigération, ils ne commercialisent qu'une partie du lait qu'ils produisent. Cette lacune est sur le point d'être comblée grâce à un nouveau système de réfrigération fonctionnant à l'énergie solaire et reposant également sur le concept d'alimentation stratégique ; deux solutions développées par des scientifiques de l'Université de Hohenheim à Stuttgart, au sud de l'Allemagne.

Ces activités de recherche relèvent de deux sous-projets sur les trois mis en œuvre à l'Université de Hohenheim et qui font partie d'un grand projet conduit par le Ministère fédéral allemand de la coopération économique et du développement (BMZ).

"En Afrique, de nombreux petits producteurs de lait sont loin d'avoir pleinement exploité les potentialités de leur exploitation. En Tunisie, par exemple, 85 pourcent des producteurs de lait ont moins de dix vaches et n'ont souvent pas accès au réseau électrique ; leur accès aux marchés est fréquemment restreint," précise le Professeur Joachim Müller du département de Génie agricole pour les zones tropicales et subtropicales au sein de l'Université.

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