L’élevage de chèvres

Selon la FAO, on compte plus de 860 millions de chèvres dans le monde. La publication fait le point sur l’élevage à petite échelle de ces petits ruminants dans les régions tropicales.

Les chèvres jouent un rôle important dans de nombreuses régions du monde car elles sont une source intéressante de nourriture et de revenus. Les paysans consomment ou commercialisent leur lait et leur viande, riches en protéines animales. Les caprins sont un atout majeur pour les familles paysannes modestes et pour les personnes sans terre qui n’ont pas les moyens d’avoir une vache ou d’acheter de la viande et du lait. Elles servent aussi de compte en banque convertissable en argent liquide en cas de nécessité.

Le document „L’élevage de chèvres. Conseils pratiques pour les petits producteurs“, publié par le Centre technique de coopération agricole et rurale (CTA), fournit des informations sur les principaux aspects de l’élevage de ces petits ruminants : alimentation, élevage, santé, reproduction, production laitière, abattage et administration. Il s’adresse aux paysans ayant déjà un peu d’expérience et de connaissances sur les chèvres mais aussi aux techniciens comme les agents de vulgarisation en production animale qui conseillent et accompagnent les petits éleveurs dans la mise en place ou l’amélioration d’un élevage caprin.

(CTA/sri)  Télécharger la publication